O 3º Festival da Couve de Valhascos com Azeite Novo vai decorrer no fim de semana de 11 e 12.NOV., numa organização da Associação Cultural e Desportiva de Valhascos com o Município de Sardoal, a Junta de Freguesia de Valhascos e a TAGUS.
O evento contará com a apresentação de exemplares candidatos ao prémio Couve de Valhascos 2023 e uma conversa, em formato mesa-redonda, à volta da hortícola característica desta freguesia de Sardoal. Às 20 horas terá início o jantar, cuja ementa confecionada com os dois alimentos que dão nome ao certame, pelo Chef José Fernandes. A noite será, ainda, animada pelo fadista Luís Travassos.
No dia 12 de manhã, domingo, decorrerá uma caminhada subordinada ao tema “Pelas Terras da Couve, do Pão e do Vinho” e a partir das 14 horas, terá início o Mercado da Couve de Valhascos, organizado pela TAGUS, e a Feira de Vinhos. Às 16 horas, realizar-se-á o Magusto de S. Martinho com animação do Grupo de Concertinas “Os Terra da Couve de Valhascos”.
A participação no jantar e na caminhada do Festival está sujeita a inscrição prévia, que pode ser efetuada na ACD de Valhascos, através dos telemóveis 967 145 035 ou 964 890 747 ou online (nos links em baixo).
O Festival tem como objetivo divulgar estes dois produtos, com forte tradição no concelho, contribuindo para a afirmação e preservação da gastronomia típica sardoalense. A Couve de Valhascos tem sido alvo de diversos estudos genéticos, agronómicos, bem como das suas propriedades nutricionais e gustativas. Pertencendo à família das tronchudas, é uma couve de grande porte, e produz um repolho central, bastante compacto e pesado, de cor verde-escura. Acredita-se que a sua qualidade está relacionada com a localização geográfica da aldeia, cujo terroir enaltece as suas melhores características.
11.NOV. | sede da ACD Valhascos
17h00 – Abertura do Festival
– Apresentação das Couves Candidatas ao Prémio Couve de Valhascos 2023
– Conversas em torno da Couve de Valhascos
(Mesa Redonda)
20h00 – Jantar da Couve de Valhascos com Azeite Novo a cargo do Chef. José Fernandes
– Noite de Fados com o Fadista Luís Travassos
(Inscrição obrigatória – 20€)
12.NOV. | sede da ACD Valhascos
10h00- Caminhada Temática: Pelas Terras da Couve do Pão e do Vinho – Inscrição
12h00- Serviço Almoço – Sopas e Bifanas
14h00- Início do Mercado da Couve de Valhascos e Feira de Vinhos do Tejo
16h00- Magusto de S. Martinho
17h00- Atuação do Grupo de Concertinas os Terra da Couve